Франкфуртская кухня

Что такое «франкфуртская кухня»?

Для облегчения рабочего процесса домохозяйки в 1926 году был создан прототип современной кухни.

Сегодня повсеместно в квартирах и домах можно встретить встроенную кухню. Однако не каждый знает о том, что такой тип кухни был изобретен во Франкфурте-на-Майне. Автором ее стала Маргарите Шютте-Лихоцки (1897-2000) – архитектор из Австрии, создавшая этот проект в рамках программы по строительству доступного жилья «Новый Франкфурт». Для оптимизации пространства как нельзя лучше подходит стандартный набор утвари, обеспечивающий полноценное рабочее место, а сине-зеленый цвет предназначен для отпугивания мух.

Венского архитектора Маргарите Шютте-Лихоцки пригласил Эрнст Мэй, на то время занимавший пост главы совета городского строительства, для разработки проекта кухни, облегчающей труд хозяйки дома. Шютте-Лихоцки как нельзя лучше удалось воплотить в жизнь замысел организации функционального и целесообразного кухонного пространства, которым дизайнеры пользуются по сей день.

Такие кухни не только экономят пространство, но и позволяют максимально сократить количество лишних движений и шагов в процессе приготовления пищи. А кухонный блок, занимающий площадь 1,9×3,4 м, призван объединять в себе множество функций для экономии места.

Проектом было представлено множество вариантов. Спустя недолгое время стали появляться модульные системы, выполненные в разных размерах. Отметим, что цену на встроенную кухню в то время не включали в стоимость аренды жилья.

Классический вариант «франкфуртской кухни» составляют алюминиевые ящички, шкафы с раздвижными дверцами, выдвигающаяся рабочая поверхность, доска для глаженья и регулируемый по высоте вращающийся табурет. Потолочный светильник укреплен на подвижном рельсе. Мебельные поверхности выполнены из прочных, легко моющихся материалов.

Рабочее место, расположенное у окна, устроено так, чтобы за ним можно было работать сидя. На его передней поверхности удобно размещаются кухонные приборы – мясорубка, консервный нож или др. Маргарите Шютте-Лихоцки создала универсальную кухню-конструктор, собираемую в зависимости от вкуса и бюджета домохозяина.

Чистую посуду можно класть просто на поверхность рядом с мойкой, над которой оборудован шкаф для сушки кастрюль. Около маленькой электроплиты отведено место с жаропрочной поверхностью, на которую можно класть посуду, снятую с огня.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Чай и кофе: привычные ритуалы в разных странах мира

 

Современная «франкфуртская кухня»

Под этим термином подразумеваются модели, построенные во франкфуртских квартирах до 1990 года. Но позднее, после модернизации квартир, они были практически забыты и вытеснены просторными кухнями-гостиными.

Однако и сейчас многих архитекторов привлекает авангардная, эстетическая сторона этого авангардистского проекта. Так, Мари-Терез Дойч – современный архитектор – воссоздала в своей мансарде «франкфуртскую кухню» со всеми навесными шкафчиками, ящиками и в характерном сине-зеленом цвете.

 

Сегодня большой популярность пользуются практичные и функциональные кухни, созданные на основе франкфуртских моделей в яркой цветовой гамме.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Роскошный интерьер за минимальные траты
Оригинальная комбинация: кантри и романтика